Rebaño de ovejas. Comarca del Somontano Rebaño de ovejas. Comarca del Somontano

Rebaño de ovejas. Comarca del Somontano

Actividades

Gastronomía y oficios

# Queserías

Los quesos artesanos, elaborados a base de leche de vaca, oveja y cabra, son otra joya gastronómica del Altoaragón. La cuidada alimentación de estos animales y el proceso artesanal que se emplea en la transformación de la leche, unidos a las más completas medidas higiénico-sanitarias, contribuyen de forma definitiva a la obtención de unos quesos, yogures, requesones y cuajadas de primera calidad.

Las visitas nos permiten conocer de cerca el proceso de elaboración de estos productos, paso a paso gracias a las explicaciones de los propios maestros artesanos. Además, estas queserías se encuentran en entornos naturales privilegiados en unas instalaciones en las que prima la funcionalidad, pero sin olvidar la belleza de la arquitectura rústica.